Resep
Sosis Solo
Bahan isi :
o
500 gram Daging
ayam, dicincang
o
10 Daun bawang,
diiris kecil-kecil
o
1,5 gelas air
Bumbu
o
5 bawang putih
o
1 sendok kecil
merica
o
1 sendok makan
gula pasir
o
2 helai daun
jeruk
o
1 daun lengkuas
o
1 batang serai
o
3cm lengkuas
o
Garam secukupnya
o
Vitsin
secukupnya(optionl bila suka)
Bahan membuat kulit :
3 butir telur ayam, dikocok
250 gram mentega, dicairkan
400 gram tepung terigu
Cara
Membuat Bahan Isi :
Bawang putih dan merica tumbuk hingga halus,
kemudian tumislah hingga harum
Jika sudah masukan daging ayam cincang, kemudian
aduk hingga merata
Tambahkan air, kemudian gula pasir, daun salam, daun
jeruk, serai, lengkuas dan garam kemudian aduk terus hingga semuanya tercampur
Jika sudah masukan daun bawang yang sudah diiris-iris,
kemudian aduk dan tunggu hingga layu dan airnya mengering.
Cara
Membuat kulit
Campurkan semua bahan diatas kemudian aduk, jika
sudah tuangkan air secukupnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan
mengental
Dadarlah adonan diatas tiap kulit 1 sendok makan
Cara
Membuat Sosis Solo
Ambil 1 lembar kulit, kemudian beri 1 sendok makan
bahan isi sosis Solo, kemudian gulung hingga berbentuk bulat memanjang atau
juga bisa dilipat persegi sesuai selera.
Jika sudah semuanya, kemudian celupkan satu per satu
kedalam putih telur dan gorenglah hingga matang
Sajikan dengan cabe rawit hijau
0 komentar:
Posting Komentar